CRAFT BEER MARKET 三越前店 2〜3月のテーマは「日本橋で四国」
「 日本橋で四国 」のご紹介〜
FOOD
◆四国近海鮮魚◆
・刺身4種盛り合わせ 1,980円
・本日の焼き切れ(炙りカルパッチョ)980円
その日オススメの新鮮・近海鮮魚をご提供!
愛媛みかん鯛や赤イサキ、米々ブリ・・・などなど
四国には美味しい鮮魚いっぱいです♡
◆四国野菜◆
・グリル〜すだち味噌と大葉ジェノバソースで〜 1000円
・天ぷら〜香川県産すだちと塩を添えて〜
full 1000円 / half 750円
美味しい野菜はシンプルに。
こちらもその日のオススメ採れたて野菜を調理します。
香川県産すだちが良い感じ!!
◆高知!四万十鶏◆
・料理長自慢の唐揚げ 6P 1350円 / 4P 950円
(定番!塩麹 / 本格油淋鶏ソース / 旨辛スパイシーパウダー)
の3種からお好みチョイス☝️
・鉄板ステーキ 〜自家製オニオンソース〜 1500円
・蒸し鶏のネギだくポン酢 750円
飼料に木酢、海藻、よもぎなどを使用している為、肉質は高タンパクで低カロリー!
ほどよい歯ごたえのやさしい甘みをもつ鶏肉です🐔
そして通常よりもコレステロール値が10%低い!って事はいつもよりたくさん食べても大丈夫!?
ぜひビールのお供に。
◆瀬戸内産!釜揚げしらす◆
・釜揚げしらすおろし 480円
・鳴門ワカメと瀬戸内しらすの和風サラダ
full 980円 / half 750円
・瀬戸内しらすときのこのジェノバPizza 1000円
瀬戸内海は潮の流れが速い為、荒波に揉まれたしらすは身が締まり、とても味に深みがあり絶品!
ちょこっとおつまみからPizzaまで、ご堪能あれ!
◆徳島!まずはこれ、すだち味噌やっこ 650円
酢みそならぬ、「すだち味噌」 めっちゃ旨い!
薬味もたっぷり、まずはやっこでお試しを。
◆愛媛!JYAKOカツ 6P 700円 / 3P 500円
各地の郷土料理スタート時から
地味に人気があるご当地練り物シリーズ。
今回はカツにしちゃいました!
さくっともちっと、魚の旨みもしっかりと。
お魚フライ好きにはぜひ食べて頂きたい、一品✨
◆香川!新オリーブとお魚たちのアヒージョ 880円
新オリーブとは新漬けオリーブのことで、
「その年にできた新しいオリーブの実」を「漬けたもの」
つまりオリーブの実の浅漬けです。
オリーブの実はそのままだと苦くて食べられないのですが、
塩漬けする事により苦みが抜け、そして味がしっかりと残る。
こちらは大人気アヒージョで!
◆愛媛!みかん鯛のだし茶漬け 〜黄身タレを添えて〜 980円
愛媛県の県魚であり、全国1位の生産量を誇る真鯛。🍊
えさにみかんの皮や絞りかすを使用している為、魚独特の生臭さがなく、ほんのり柑橘の香りもあり食べやすい。
〆に!
熱々のお出汁と自家製の黄身タレをかけて召し上がれ♡
BEER
◆徳島!RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ IPA◆
3年前にゼロ・ウェイストの町として知られる徳島県上勝町で誕生したクラフトビールです。
上勝特産の『上勝晩茶』と4種類のホップを使用し、
乳酸発酵で作る、アメリカンIPA。
華やかな香りと心地良い苦味のバランスが楽しめるIPA
日本酒
◆高知!亀泉(かめいずみ)
◆愛媛!石鎚(いしづち)
◆徳島!旭若松(あさひわかまつ)
◆香川!悦凱陣(よろこびがいじん)
四国には美味しい日本酒がたっくさん!
スタートから勢い余ってたくさん取っちゃいました。笑
メニュー外にもあるのでご興味ある方は酒井まで〜🍶
ちょっと遠い四国!
日本橋で味わっちゃいましょう!
四国に乾杯!
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