ABOUT US

CRAFT BEER MARKETについて

私達のビールへの想い

私達は
責任あるビールのプロとして、
いつもクラフトビールと
誠実に向きあい、
ビールの正しい飲み方を
お客様へお伝えします。

多くのクラフトビール生産者の方々は、
「売れるビール」ではなく、
「まず前提として品質が高く、
自分達が目指す味に到達するために、
以前より作り方・材料を変えたビール」を造られています。

品質の高いビールとは？生産者が目指す味とは？
今回はどこを変えたのか？

ただ漠然とウマい、マズい、ではなく、
これらを感じながらビールを飲むことに、
クラフトビールの本当の楽しさがあると私達は考えます。

「このビール、どんな味なんだろう？」
ご注文に困ったら、スタッフまで是非ご相談を。
多種多様なクラフトビールのスタイルと味わいを、
造り手のそれぞれの想いや、
ビールにまつわる裏話アレコレを添えてご説明します。
フレンドリーでビール愛溢れるスタッフが、
ビール選びを楽しくお手伝いさせて頂きます！

誠実さ＝品質管理

美味しいビールを、
美味しいままにお届けしたい！

多くの生産者の方々は
「ビール醸造の工程の8割が洗浄、清掃だ」とおっしゃいます。
その徹底的な衛生管理のもと造られたビールを、
出来るだけそのままの味わいで提供出来るように、
私達は、独自の「品質管理マニュアル」に沿って、
サービングシステムの洗浄管理をはじめとした管理を日々徹底して行っています。

「品質管理マニュアル」は、
商品の品質管理から、
正しいビールのテイスティング、サービング方法など、
クラフトビール取り扱いについて、
私達の創業からのノウハウがまとめられたものです。
専門的ですが、読み物としても面白く、
またこれからビアバーを開業したい！
お店でクラフトビールを扱いたい！
という方にもご参考頂ける内容ですので、
ご興味ある方は、ぜひコチラからご覧下さい！

「品質管理マニュアル」PDF ダウンロード

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